Alors que les fermes bio ont quadruplé depuis 2010 en Île-de-France, région dont 50% de la surface est consacrée à l'agriculture, Enlarge your Paris a sélectionné quatre boutiques de producteurs où faire ses courses en fruits et légumes locaux.
C’Tout Bio à Cergy, une affaire de famille
Parmi les pionniers du bio en Île-de-France, à l’instar de Jacques Frings en Seine-et-Marne (voir plus bas), la famille Bourven est installée sur les bords de l’Oise à Cergy (Val-d’Oise) à deux kilomètres à pied du RER A Cergy – Préfecture. Sur 20 ha, ils cultivent haricots, salades, tomates, pommes de terre, carottes, poivrons (etc.) qu’ils vendent en direct dans la boutique ouverte sur l’exploitation et dans laquelle on trouve également fromages, fruits, produits d’épicerie ou encore viande issus des producteurs bio aux alentours.
Infos pratiques : Boutique à la ferme C’Tout Bio, 34 chemin des Voies, Cergy (95). Fermé lundi et dimanche. Accès : Gare de Cergy – Préfecture RER A. Plus d’infos sur Facebook
Le Potager de l’Epinay à Orcemont, le rendez-vous du samedi
Ferme maraîchère créée en 2007 à Orcemont (Yvelines), le Potager de l’Epinay cultive en bio 50 fruits et légumes tout au long de l’année sur trois hectares dont la moitié sous serres. Chaque samedi de 7h30 à 13h30, il vend sa production sur place sous un marché couvert avec en prime une sélection de fromages et un dépôt de pain de la boulangerie du village voisin. Le marché accueille également régulièrement d’autres producteurs (volailles d’Eure-et-Loire, foie gras de canard de l’Essonne, Champagne, etc. ).
Infos pratiques : Le Potager de l’Epinay, 1 rue de la Mare, Orcemont (78). Marché à la ferme les samedis de 7h30 à 13h30. Plus d’infos sur Facebook
Les Vergers de Cossigny, en bio depuis plus de 40 ans
A la tête des Vergers de Cossigny à Chevry-Cossigny (Seine-et-Marne), mais aussi président du Groupement des agriculteurs biologiques d’Île-de-France, Jacques Frings est un adepte des techniques naturelles (désherbage manuel, etc) et s’est converti au bio en 1977. Sur son exploitation de 67 ha, il cultive plus d’une centaine de fruits et légumes (betteraves, pommes de terre, poireaux, carottes, épinards, radis, pommes…) ainsi que des céréales utilisées pour la fabrication de pain bio. Une production vendue au sein de la Bioccop installée dans la ferme.
Infos pratiques : Biocoop des Vergers de Cossigny, 9 avenue des Peupliers, Chevry-Cossigny (77). Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Plus d’infos sur Facebook
Les Potagers de Marcoussis, l’embarras du choix
Chantier d’insertion professionnelle s’appuyant sur le maraîchage bio, les Potagers de Marcoussis (Essonne) accompagnent des personnes rencontrant des difficultés d’accès à l’emploi qui sont formées par une équipe de maraîchers professionnels. Ces ouvriers maraîchers, une trentaine en tout, produisent fruits et légumes bio commercialisés dans une boutique installée sur l’exploitation dans laquelle on trouve également d’autres productions locales comme les yaourts au lait de vache de la Bergerie nationale à Rambouillet (Yvelines), les pâtes artisanales de la Ferme Lafouasse à Pecqueuse (Essonne), les fromages de chèvre de la Ferme de la Noue à La Celle-les-bordes (Yvelines) ou encore les oeufs frais des P’tites Cocottes à Chauffour-les-Etréchy (Essonne).
Infos pratiques : Boutique à la ferme des Potagers de Marcoussis, chemin du Regard, Marcoussis (91). Ouvert mercredi et jeudi de 10h à 17h, le vendredi de 10h à 17h30 et le samedi de 9h30 à 13h. Plus d’infos sur lespotagersdemarcoussis.org
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8 mars 2021
