Depuis le début de l'été, la météo a des accents bretons. Alors pour vous permettre de vous imaginer encore un peu plus en Bretagne, la rédaction d'Enlarge your Paris vous a préparé une sélection spéciale pour vous faire voir l'Île-de-France avec les yeux d'un Breton.
Les falaises du Vexin, meringues géantes
La Bretagne a la Côte de granit rose, l’Île-de-France les falaises du Vexin. Ces falaises de craie, au look de meringues géantes, surplombent la Seine dans le Val-d’Oise et les Yvelines. Pour les admirer, vous pouvez emprunter une portion du GR2 entre Vétheuil et La Roche-Guyon (Val-d’Oise) ou bien la véloroute de la Seine à vélo entre Mantes-la-Jolie et Bonnières-sur-Seine (Yvelines). L’un de nos paysages favoris en Île-de-France.
Infos pratiques : Plus d’infos sur pnr-vexin-francais.fr
Marin d’eau douce, pour des traversées au court cours
Il fut un temps, il y a fort longtemps, le Grand Paris était recouvert par la mer. Si celle-ci s’est retirée, il reste des bateaux. Ceux de Marin d’Eau Douce, en plus d’être propulsés par un moteur électrique, ne nécessitent pas de permis et permettent de naviguer sur le canal entre Paris et la Seine-Saint-Denis ou bien sur la Marne dans le parc naturel du Pâtis à Meaux (Seine-et-Marne). Et vous, où allez-vous mettre le cap ?
Infos pratiques : Marin d’eau douce, location de bateaux électriques à Paris et Meaux. Plus d’infos sur marindeaudouce.fr
L’Amicale des Bretons de Saint-Denis, institution centenaire
En 1950, la moitié de la population de la ville de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) était bretonne. Et pour cause : dès 1890, « les Bretons viennent à Saint-Denis chercher du travail en usine », explique Gérard Réquigny, président de l’Amicale des Bretons de Saint-Denis. Initialement, cette association avait pour but de faciliter l’installation des nouveaux arrivants. Avec le temps, elle s’est attachée à la promotion de la culture bretonne. Alors certes, depuis 1992, c’en est fini de l’élection de la Reine des Bretons de Saint-Denis. En revanche, l’association propose toujours des cours de danse – « pas besoin d’être Breton ou dionysien pour y participer, rassure Gérard Réquigny, il faut juste aimer la Bretagne » – et d’autres manifestations. Samedi 28 août, vous la retrouverez à « La plus grande table du monde » où, promet Gérard Réquigny, « on apprendra aux gens à tourner les crêpes sur les billig ». Le 18 septembre, ne manquez pas le Fest deiz ha noz de 17h à minuit, dans la superbe salle de la Légion d’Honneur : « C’est comme un fest noz, explique Gérard Réquigny, sauf qu’il débute en journée (deiz) ». Le Breton sait être généreux. La preuve : le président de l’association nous balance un scoop. Une vraie crêperie bretonne ne devrait pas tarder à ouvrir ses portes vers le square Pierre de Geyter, non loin du canal. Affaire à suivre… Ou plutôt « alc’hwez ar gartenn »…
Infos pratiques : L’Amicale des Bretons de Saint-Denis, 16 rue Dézobry, Saint-Denis (93). Permanence tous les dimanches matins de 10h à midi. Tél : 06 41 28 14 09. Accès : Gare de Saint-Denis RER D et Ligne H, tramway T1 et T8. Plus d’infos sur Facebook
Breizh Café, des galettes incandescentes
C’est l’histoire d’un Breton qui décide d’exporter le concept de la crêpe… au pays du Soleil Levant. Originaire de Fougères (Ille-et-Vilaine), Bertrand Larcher suit son épouse japonaise dans son pays origine. Et y ouvre plusieurs crêperies de Tokyo à Kyoto en passant par Nagoya. Après avoir essaimé ses Breizh Café dans l’archipel, il décide de s’attaquer à l’Hexagone. Paris en compte désormais sept, des Abbesses à Odéon. L’influence nippone se ressent, comme dans ses amuse-crêpes mousse chocolat blanc, thé matcha et fraises ou encore dans la galette saumon fumé, ikura (les oeufs de saumon marinés), crème fraîche et aneth. Alors certes, pas besoin d’aller jusqu’en Bretagne pour goûter aux spécialités du Breizh Café, néanmoins, la Table Breizh Café à Cancale (Ille-et-Vilaine), tenue par le chef Raphaël-Fumio Kudaka, s’est vue gratifier d’une étoile au Michelin. Exceptionnellement, on vous autorise à troquer le pass Navigo contre un billet de TGV.
Infos pratiques : Retrouvez toutes les adresses des Breizh Café à Paris sur breizhcafe.com
Epices Roellinger, tour du monde gustatif
Ancien chef triple étoilé du côté de Cancale (Ille-et-Vilaine), Olivier Roellinger voue un passion depuis 40 ans pour les épices. Son premier mélange, baptisé Retour des Indes, il le crée en s’inspirant des épices qui étaient rapportées au port de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) au XVIIIe siècle par les navires la Compagnie française. Depuis, il en a imaginé bien d’autres comme la Poudre des fées (cumin, cannelle, poivre, macis), la Poudre des vertus (curcuma, algues, poivre) ou encore la Poudre grande caravane (cardamome, fenugrec, cannelle, niora, sésame). Des associations originales à découvrir dans sa boutique de la rue Sainte-Anne à Paris.
Infos pratiques : Epices Roellinger, 51 bis rue Sainte-Anne, Paris (2e). Ouvert du mardi au samedi (fermé jusqu’au 1er septembre. Accès : Métro Pyramides Lignes 7 et 14. Plus d’infos sur epices-roellinger.com
La forêt de Fontainebleau, légendaire
Brocéliande par-ci, Brocéliande par-là… Woh ! Nous aussi, petits Franciliens que nous sommes, nous avons notre forêt avec légendes à gogo ! Les anglais ont Sleepy Hollow ? Eh bien en Seine-et-Marne, on a Le Grand Veneur, fantôme entouré d’une meute de chiens qui apparut notamment à Henri IV ou Louis XIV (on peut être un spectre et être soigneux dans le choix de son public) lors de leurs parties de chasse. Les Lozériens font les malins avec la Bête du Gévaudan ? Fontainebleau abrita, au XVIIe siècle, La « Male Beste », « horrible louve, d’aspect rude, ardent et hideux, et grande au moins comme deux ». Brocéliande avait la fée Viviane ? Fontainebleau dégaine Némorosa, reine des Bois. Piquée à mort par une vipère, la jeune femme se métamorphosa en fée sylvestre, dont le visage demeure gravé dans une roche, vers la route du Calvaire. Autant d’histoires que vous pourrez retrouver dans Fontainebleau, forêt fantastique, le très beau livre du photographe Fabrice Milochau. Lequel propose d’ailleurs des stages photo dans la forêt pour se perfectionner en photographie paysagère. Trône de Ranavalona, chêne des Fées, rocher des Demoiselles ou Baignoire de Diane… La toponymie des lieux doivent aussi beaucoup à Claude-François Denecourt puis Charles Colinet qui, au XIXe siècle, furent les premiers baliseurs de sentiers de la forêt, avec un sens consommé du storytelling. On vous conseille d’ailleurs d’aller jeter un oeil sur le site de la BNF, aux guides de randonnée édités à l’époque par Denecourt. L’occasion d’admirer la créativité du Monsieur pour façonner à Fontainebleau sa légende.
Infos pratiques : Forêt de Fontainebleau (77), accessible depuis la gare de Fontainebleau-Avon (Ligne R). Pour des itinéraires, des visites guidées thématiques de la forêt ou vous inscrire aux stages photos de Fabrice Milochau, consultez le site de l’office du tourisme de Fontainebleau sur fontainebleau-tourisme.com
Les Sables du Cul du chien, la plage sans la mer
On pourrait se croire sur la plage des Sables-Blancs à Concarneau (Finistère), la mer en moins. Les Sables du Cul du chien, au milieu de la forêt de Fontainebleau (Seine-et-Marne), sont une curiosité géologique mais aussi un spot unique pour lézarder. Si vous n’êtes pas branché châteaux de sable, vous pourrez toujours occuper vos mains en escaladant les rochers environnants qui font de Fontainebleau l’une des destinations fétiches des amateurs de grimpe. Et si vous êtes du genre hyperactif, lancez-vous à l’assaut du sentier des 25 bosses, le GR20 francilien qui passe juste à côté. Un parcours que Lucinda Terreyre, journaliste pour Enlarge your Paris, n’est pas prête d’oublier…
Infos pratiques : Les Sables du Cul du chien dans le domaine des Trois pignons au sein de la forêt de Fontainebleau. Accès : Parking Roche aux sabots, chemin de la plaine (perpendiculaire à la route départementale D16) à Noisy-sur-Ecole (77). Si vous avez un doute, voici l’adresse pointée sur Google Map. Une fois garé, il vous reste 800 mètres à marcher sur le chemin de la plaine
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29 août 2021
