Les chefs étoilés ont l'habitude de mettre les petits plats dans les grands. Certains savent aussi mettre leurs petits plats dans de petits prix. La preuve par trois.
À Saint-Ouen, on a mangé pour moins de 25 € chez Thierry Marx
C’est l’un des chefs les plus médiatiques du paysage gastronomique français. Après avoir grandi à Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne), Thierry Marx renoue avec son histoire banlieusarde en reprenant une institution de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis) : le Coq de la Maison blanche. Devenu sous sa houlette Le Bouillon du Coq, on y mange sans y laisser trop de plumes. Normal, qui dit « bouillon » dit tarifs raisonnables. De fait, le céleri rémoulade s’affiche à 3,10 €, la saucisse au couteau/purée est proposée à 12,60 € et le chou chantilly reste sous la barre des 3 €. Une belle démonstration de marxisme culinaire. Notre reportage au Bouillon du Coq est à lire à la rubrique Artdevivre
Infos pratiques : Le Bouillon du Coq, 37, boulevard Jean-Jaurès, Saint-Ouen (93). Ouvert tous les jours de midi à 23 h. Pas de réservation. Accès : métro Mairie de Saint-Ouen (lignes 13 et 14). Plus d’infos sur lebouillonducoq.com
À Belle-Église, un menu à 33 € chez un étoilé Michelin à 40 minutes de la gare du Nord
Imaginez un joli petit village aux portes de la Picardie, à 40 minutes de Paris en train. Vous déambulez dans les rues, jolies maisons en briques sur la gauche, ruisseau glougloutant sur la droite. Et vous voilà devant un restaurant qui affiche une étoile au guide Michelin avec un menu midi à 33 €. Là, vous vous dites qu’il est temps de vous réveiller. Des adresses comme ça, ça n’existe pas. Pourtant si. Elle s’appelle La Grange de Belle-Église et se situe à Belle-Église (logique) dans l’Oise. Et pour ce prix-là, le chef Thomas Filippa met les petits plats dans les grands et l’argenterie sur la table. En plus du traditionnel entrée/plat/dessert, on a droit aux amuse-bouche, trou normand et autres mignardises qui enluminent un déjeuner déjà lumineux. Bref, pour le prix de courses chez Picard, allez vous régaler chez les Picards. Notre reportage à La Grange de Belle-Église est à lire à la rubrique Artdevivre
Infos pratiques : La Grange de Belle-Église, 28, boulevard René-Aimé Lagabrielle, Belle-Église (60). Ouvert du mercredi au samedi de 11 h 30 à 13 h et de 19 h 30 à 20 h 30, le mardi de 19 h 30 à 20 h 30. Fermé les dimanches et lundis. Menu du marché à 33 € proposé le midi du mardi au vendredi. Accès : gare de Bornel Belle-Église (TER). Plus d’infos sur lagrangedebelleeglise.fr
Rue des Jeûneurs à Paris, le chef étoilé Mory Sacko régale pour même pas 20 €
Étoilé pour son restaurant Mosuke, Mory Sacko doit avoir un certain sens de l’humour. Il en faut pour ouvrir une adresse de comfort food… rue des Jeûneurs. Voici donc Mosugo, troisième du nom (deux adresses ont déjà vu le jour dans les 9e et 14e arrondissements). Sur place, on se régale de poulet frit et de gaufres, à marier avec des frites de patate douce sauce cajun ou une sucrine grillée pour ceux qui veulent faire croire qu’ils ne sont pas venus là (que) pour faire du (bon) gras. Une adresse de saison alors que le froid commence à arriver et que les plats réconfortants seront nécessaires pour venir à bout du blues hivernal. Notre reportage chez Mosugo est à lire dans la rubrique Artdevivre
Infos pratiques : Mosugo, 35, rue des Jeûneurs, Paris (2e). Ouvert du lundi au vendredi de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h, le samedi de 11 h 30 à 15 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30. Accès : métro Bourse (ligne 3) ou Grands Boulevards (lignes 8 et 9). Infos et réservations (uniquement le soir) sur mosugo.com
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22 novembre 2024
