Début février, Samir a ouvert "Une Friterie à Vitry" dans le quartier industriel des Ardoines. Ce fan des frites belges les sert avec une sélection de sauces en provenance directe du plat pays. Nous sommes allés goûter.
La belgitude n’est pas cantonnée aux rives de la Senne à Bruxelles. On la retrouve également sur les bords de la Seine à Vitry (Val-de-Marne). Vitriot de naissance, Samir a ouvert Une Friterie à Vitry dans la zone industrielle des Ardoines. Vendeur de livres pour enfants, c’est à Lille lors d’une braderie qu’il fait la découverte des véritables frites belges. L’idée lui vient alors dans un premier temps de créer un stand de frites pour accompagner des événements ponctuels. Depuis début février, c’est désormais chaque midi en semaine qu’il joue de la friteuse. Ses pommes de terre sont préparées dans les règles de l’art, à savoir en deux cuissons et avec de la graisse de boeuf. Le cornet et la fricadelle (saucisse panée spécialité du Benelux, Ndlr) sont servis avec un choix pléthorique de sauces, toutes importées de Belgique. Notre préférée, la Hannibal, légèrement sucrée et particulièrement plébiscitée dans le plat pays. Vous découvrirez en outre qu’en plus de faire des bonnes frites, Samir sait vous donner la patate.
Plus d’infos : Une Friterie à Vitry, 66 rue de Seine, Vitry-sur-Seine (94). Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30. Cornet de frites + fricadelle à 6€. Accès : Gare de Vitry-sur-Seine RER C. Plus d’infos Facebook
20 février 2020 - Vitry-sur-Seine
